廣東省自考網(wǎng)> 試題題庫列表頁> 閱讀王力散文《勸菜》，結(jié)合作品實(shí)際，寫一篇不少于 600 字的評(píng)論文章。要求：（1）簡(jiǎn)要闡述作品的主題思想。 （2）簡(jiǎn)要分析作品的藝術(shù)特色。 （3）觀點(diǎn)鮮明、分析細(xì)致、條理清楚、語言通順、書寫整潔。 （附《勸菜》原文） 勸菜王力 中國有一件事最足以表示合作精神的，就是吃飯。十個(gè)或十二個(gè)人共一盤菜， 共一碗湯。酒席上講究同時(shí)起筷子，同時(shí)把菜夾到嘴里去，只差不曾嚼出同一的節(jié)奏來。相 傳有一個(gè)笑話。一個(gè)外國人向一個(gè)中國人說：“聽說你們中國有二十四個(gè)人共吃一桌酒席的 事，是真的嗎？”那中國人說：“是真的。”那外國人說：“菜太遠(yuǎn)了，筷子怎么夾得著呢？” 那中國人說：“我們有一種三尺來長(zhǎng)的筷子。”那外國人說：“用那三尺來長(zhǎng)的筷子，夾著是 不成問題了，怎么彎得轉(zhuǎn)來把菜送到嘴里去呢？”那中國人說：“我們是互相幫忙，你夾給 我吃，我夾給你吃的啊！” 中國人的吃飯，除了表示合作的精神之外，還合于經(jīng)濟(jì)的原則。西洋每人一盤菜，吃剩 下來就是暴殄天物；咱們中國人，十人一盤萊，你不愛吃的卻是我所喜歡的，互相調(diào)劑，各 得其所。因此，中國人的酒席往往沒有剩菜；即使有剩，它的總量也不像西餐剩菜那樣多， 假使中西酒席的菜本來相等的話。 有了這兩個(gè)優(yōu)點(diǎn)，中國人應(yīng)該躊躇滿志，覺得圣人制禮作樂，關(guān)于吃這一層總算是想得 盡善盡美的了。然而咱們的先哲猶嫌未足，以為食而不讓，則近于禽獸，于是提倡食中有讓。 其初是消極的讓，就是讓人先夾菜，讓人多吃好東西；后來又加上積極的讓，就是把好東西 夾到了別人的碟子里，飯碗里，甚至于嘴里。其實(shí)積極的讓也是由消極的讓生出來的：遇著 一樣好東西，我不吃或少吃，為的是讓你多吃；同時(shí)，我以君子之心度君子之腹，知道你一 定也不肯多吃，為的是要讓我。在這僵局相持之下，為了使我的讓德戰(zhàn)勝你的讓德起見，我 就非和你爭(zhēng)不可！于是勸菜這件事也就成為“鄉(xiāng)飲酒禮”中的一個(gè)重要項(xiàng)目了。 勸菜的風(fēng)俗處處皆有，但是素來著名的禮讓之鄉(xiāng)如江浙一帶尤為盛行。男人勸得馬虎些， 夾了菜放在你的碟子里就算了；婦女界最為殷勤，非把菜送到你的飯碗里去不可。照例是主 人勸客人；但是，主人勸開了頭之后，凡自認(rèn)為主人的至親好友，都可以代主人來勸客。有 時(shí)候，一塊“好菜”被十雙筷子傳觀，周游列國之后，卻又物歸原主！假使你是一位新姑爺， 情形又不同了。你始終成為眾矢之的，全桌的人都把“好菜”堆到你的飯碗里來，堆得滿滿 的，使你鼻子碰著鮑魚，眼睛碰著雞丁，嘴唇上全糊著肉汁，簡(jiǎn)直吃不著一口白飯。我常常 這樣想，為什么不開始就設(shè)計(jì)這樣一碗“什錦飯”，專為上賓貴客預(yù)備的，倒反要大家臨時(shí) 大忙一陣呢？ 勸菜固然是美德，但是其中還有一個(gè)嗜好是否相同的問題。孟子說：“口之于味，有同 嗜也。”我覺得他老人家這句話有多少語病，至少還應(yīng)該加上一段“但書”。我還是比較地喜 歡法國的一諺語：“惟味與色無可爭(zhēng)。”意思是說，食物的味道和衣服的顏色都是隨人喜歡， 沒有一定的美惡標(biāo)準(zhǔn)的。這樣說來，主人所喜歡的“好菜”，未必是客人所認(rèn)為好吃的菜。 肴饌的原料和烹飪的方法，在各人的見解上（尤其是籍貫不相同的人），很容易生出大不相 同的估價(jià)。有時(shí)候，把客人所不愛吃的東西硬塞給他吃，與其說是有禮貌，不如說是令人難 堪。十年前，我曾經(jīng)有一次做客，飯碗被魚蝦雞鴨堆滿了之后，我突然把筷子一放，宣布吃 飽了。直等到主人勸了又勸，我才說：“那么請(qǐng)你們給我換一碗白飯來！”現(xiàn)在回想，覺得當(dāng) 時(shí)未免少年氣盛；然而直到如今，假使我再遇到同樣的情勢(shì)，一時(shí)急起來，也難保不用同樣 方法來對(duì)付呢！ 中國人之所以和氣一團(tuán)，也許是津液交流的關(guān)系。盡管有人主張分食，同時(shí)也有人故意 使它和到不能再和。譬如新上來的一碗湯，主人喜歡用自己的調(diào)羹去把里面的東西先攪一攪 勻；新上來的一盤菜，主人也喜歡用自己的筷子去拌一拌。至于勸菜，就更顧不了許多，一 件山珍海味，周游列國之后，上面就有了五七個(gè)人的津液。將來科學(xué)更加昌明，也許有一種 顯微鏡，讓咱們看見酒席上病菌由津液傳播的詳細(xì)狀況。現(xiàn)在只就我的肉眼所能看見的情形 來說。我未坐席就留心觀察，主人是一個(gè)津液豐富的人。他說話除了噴出若干吐沫之外，上 齒和下齒之間常有津液像蜘蛛網(wǎng)般彌縫著。入席以后，主人的一雙筷子就在這蜘蛛網(wǎng)里沖進(jìn) 沖出，后來他勸我吃菜，也就拿他那一雙曾在這蜘蛛網(wǎng)里沖進(jìn)沖出的筷子，夾了菜，恭恭敬 敬地送到我的碟子里。我?guī)缀醪恍湃挝业纳囝^！同是一盤炒山雞片，為什么剛才我自己夾了 來是好吃的，現(xiàn)在主人恭恭敬敬地夾了來勸我卻是不好吃的呢？我辜負(fù)了主人的盛意了。我 承認(rèn)我這種脾氣根本就不適宜在中國社會(huì)里交際。然而我并不因此就否定勸菜是一種美德。 “有殺身以成仁”，犧牲一點(diǎn)兒衛(wèi)生戒條來成全一種美德，還不是應(yīng)該的嗎？